cata, vino, rioja, echapresto, denominación
27
Abr

Masterclass: la cata profesional de vinos con Carlos Echapresto. La cata cómo instrumento de venta

Esta masterclass está dirigida a profesionales del sector vitivinícola que deseen alcanzar estos objetivos:

  1. Conseguir unos conocimientos avanzados en la cata de vinos que le permitan mejorar la venta de sus productos.
  2. Aprender a defender sus vinos en cualquier situación
  3. Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.
  4. ​Conocer las diferentes fases de la cata de vinos.

Dirigida a:
Propietarios de bodegas, gerentes, directores comerciales, directores de exportación, responsables de enoturismo, etc.

PROGRAMA

La Cata, un modo de entender el vino
Cómo aprender el lenguaje técnico de la cata para enterndernos. 
Un argumento de venta
Un modo de expresar una identidad " El clima, el suelo, el conocimiento..."
Trataremos los distintos tipos de cata:

  • La cata técnica
  • La cata edonista
  • La cata defensiva
  • La cata comercial

La preparación de la cata
La cata, un juego
El vocabulario de la cata, ¿cómo describir un vino y con qué términos? 
Fichas para clasificar los vinos y el protocolo a seguir o secuencia de la cata.
Ejercios de cata

CARLOS ECHAPRESTO
Premio Nacional de Gastronomía 2016 como mejor sumiller. Restaurante Venta Moncalvillo, de Daroca de Rioja.
La bodega del restaurante familiar, con más de 1.300 referencias, es una de las más valoradas de nuestro país. Este galardón reconoce, además, su experiencia como divulgador de la cultura del vino y muy especialmente de los vinos la D.O.Ca. Rioja, a través de su faceta como docente en diversas instituciones y creador de encuentros y cursos de sumillería.

BONIFICABLE POR FUNDAE